Мороженое или кулфи может приготовить любой человек, имеющий дома на кухне холодильник.

Мороженое можно сделать, используя следующие компоненты:

Потребуется

  • Две столовых ложки муки, сделанной из риса.
  • Четыре столовых ложки измельченных фисташек.
  • Столовая ложка розовой воды.
  • Одиннадцать стаканов молока.
  • Половина чайной ложки кардамона.
  • Сто двадцать пять граммов сахара.

 

Мороженое или кулфи, способ приготовления

Налейте в кастрюлю четыре стакана молока и насыпьте туда муку из риса.

Оставшееся молоко поставьте на плиту, и пусть оно кипит, пока не испарится его третья часть.

Вылейте туда тесто, а потом всыпьте сахар с орехами. Пускай вся масса кипит еще десять минут, затем выключите плиту.

Высыпьте в мороженое розовую воду и кардамон и дайте мороженому остыть.

После этого налейте мороженое в разные формы, например, в маленькие кастрюльки или кружки.

Эти формы поставьте в морозилку и размешивайте мороженое в течение получаса, чтобы не смерзались большие кристаллы.

Когда мороженое станет густым, то вы можете оставить его в холодильнике без присмотра, через несколько часов мороженое будет готово.