Сладкий рис или кхир можно приготовить, используя следующие ингредиенты:

Потребуется

  • Пятьдесят граммов риса.
  • Двенадцать стаканов молока.
  • Половина чайной ложки кардамона.
  • Два листа лавра.
  • Сто граммов сахара.
  • Две столовых ложки миндаля.

 

Сладкий рис, способ приготовления

Начните приготовление риса с его промывания в холодной воде.

Затем выложите мокрый рис на сито и дайте стечь излишкам воды.

Поставьте кастрюлю на плиту и вылейте в нее молоко. Дайте ему закипеть и всыпьте в него лавр и рис.

Кипятите молоко четверть часа без крышки. Не забывайте все время помешивать рис, чтобы он не пригорел.

Варите еще треть часа, чтобы молока в кастрюле стало на треть меньше.

Теперь всыпьте в кастрюлю кардамон, миндаль и сахар-песок.

Продолжайте кипятить еще пять минут и выключите плиту.