Фаршированные банановые шарики или кервай можно приготовить, используя следующие ингредиенты:

Потребуется

  • Десять зеленовато-желтых бананов.
  • Пол стакана сахара.
  • Пол стакана измельченных орехов.
  • Четверть стакана изюма.
  • Половина чайной ложки измельченного кардамона.
  • Пятьдесят граммов кокосовой стружки.
  • Четыре столовых ложки сливочного масла.

Фаршированные банановые шарики, способ приготовления

Нарежьте очищенные бананы колесиками.

Накалите на плите в сковороде две столовых ложки масла и положите на нее орехи, которые должны стать готовыми, когда приобретут при жарке коричневый цвет.

После всыпьте в сковороду изюм, мускатный орех и кардамон и жарьте минуту, а после снимите с плиты.

Выложите пережаренную смесь в тарелку, а на сковородке пожарьте бананы, если на дне сковороды появится уплотнение, то не нужно придавать этому значения.

Далее вам нужно будет всыпать в жарящуюся массу сахар, а потом перемешивать ее до появления густоты. Все время жарки займет треть часа.

Подождите, когда вся масса немного остынет. Затем разделите ее на полтора десятка кусочков.

Каждый кусочек раскатайте в лепешку, а затем высыпьте на него орехи и сформируйте шарик, чтобы орехи остались внутри.

Полученные пятнадцать шариков жарьте в глубокой сковороде с толстым дном до появления румяной корочки.

Аккуратно снимите шарики с плиты и посыпьте кокосовой стружкой.

Лакомство готово.