Фаршированные помидоры в кляре или таматар бонда — это блюдо, приготовив которое, вы может доказать пришедшим к вам в гости людям, что вы первоклассный повар.
Для приготовления фаршированных помидоров в кляре вам потребуются следующие компоненты:
Потребуется
Потребуется
- Три десятка помидоров «черри» (всего четыреста пятьдесят граммов).
- Сто пятьдесят граммов творога.
- Четверть чайной ложки куркумы.
- Третья часть стакана гороховой муки.
- Топленое масло.
- Четверть чайной ложки красного перца.
- Четверть чайной ложки соды.
- Столько же соли.
- Шестьдесят граммов воды.
- Две столовых ложки порезанной зелени.
Фаршированные помидоры в кляре, способ приготовления
Достаньте все внутреннее содержимое помидоров и положите их шапкой вниз на любую ткань. Смешайте творог и зелень, а затем сделайте из них своего рода тесто.
Положите это тесто во все помидоры. После этого в другую тарелку положите соль и муку, а потом добавьте перец. Замесите из всего этого тесто. Необходимо, чтобы тесто было одинаковой консистенции, поэтому, если оно таким не получится, то добавьте еще муки или воды.
Фритюр наполните маслом и хорошо нагрейте (до 170-180ºС). Возьмите помидоры с тестом и обмакните их во второе тесто.
Жарьте помидоры, не забывая помешивать их, чтобы они не подгорели. Когда помидоры покроются румяной корочкой, снимайте помидоры с плиты.
Все время приготовления займет около сорока минут.
Примечание. Рекомендуем использовать домашний сыр (панир).