Гили кичри можно приготовить, используя следующие ингредиенты:
Потребуется
Потребуется
- 1/4 килограмма продолговатого риса.
- 1/4 килограмма гороха (дала).
- Пятьдесят граммов сливочного масла.
- Две гвоздики.
- Три лавровых листа.
- Четверть столовой ложки имбиря.
- Две чайные ложки соли.
- Четверть чайной ложки мускатного ореха.
- 2 1/4 стакана измельченного шпината.
- Три измельченных помидора.
Способ приготовления Гили кичри
Способ приготовления Гили кичри
Начните ваше приготовление с мытья риса и дала, которые после оставьте на 60 минут в воде, а затем слейте воду через дуршлаг (дайте ей стечь полностью).
Налейте в посуду сливочное масло и поставьте ее на плиту.
После положите в посуду имбирь, гвоздику и лавровые листья. Немного позднее положите туда горох и рис.
В течение десяти минут жарьте всю массу, периодически помешивая ее.
Затем налейте в кастрюлю воду, которая должна иметь глубину пять сантиметров. После этого всыпьте орех, куркуму и поваренную соль. Дождитесь, когда вся масса закипит и оставьте все это варить на полчаса.
Делайте пламя слабее, когда вода в кастрюле будет уменьшаться, следите, чтобы рис был скрыт водой.
Затем добавьте помидоры и шпинат и оставьте все на огне еще на четверть часа. Когда блюдо будет готово, то тщательно перемешайте его.
Весь процесс варки займет один час.
