Гили кичри можно приготовить, используя следующие ингредиенты:

Потребуется

  • 1/4 килограмма продолговатого риса.
  • 1/4 килограмма гороха (дала).
  • Пятьдесят граммов сливочного масла.
  • Две гвоздики.
  • Три лавровых листа.
  • Четверть столовой ложки имбиря.
  • Две чайные ложки соли.
  • Четверть чайной ложки мускатного ореха.
  • 2 1/4 стакана измельченного шпината.
  • Три измельченных помидора.

Способ приготовления Гили кичри

Начните ваше приготовление с мытья риса и дала, которые после оставьте на 60 минут в воде, а затем слейте воду через дуршлаг (дайте ей стечь полностью).

Налейте в посуду сливочное масло и поставьте ее на плиту.

После положите в посуду имбирь, гвоздику и лавровые листья. Немного позднее положите туда горох и рис.

В течение десяти минут жарьте всю массу, периодически помешивая ее.

Затем налейте в кастрюлю воду, которая должна иметь глубину пять сантиметров. После этого всыпьте орех, куркуму и поваренную соль. Дождитесь, когда вся масса закипит и оставьте все это варить на полчаса.

Делайте пламя слабее, когда вода в кастрюле будет уменьшаться, следите, чтобы рис был скрыт водой.

Затем добавьте помидоры и шпинат и оставьте все на огне еще на четверть часа. Когда блюдо будет готово, то тщательно перемешайте его.

Весь процесс варки займет один час.

 

Все рецепты блюд из бобовых