Картофельная запеканка — универсальное блюдо. Для приготовления картофельной запеканки потребуются следующие ингредиенты

Потребуется:

  • Десять средних картофелин, измельченных на ломтики.
  • 8,5 стаканов молока.
  • Чайная ложка асафетиды.
  • Половина чайной ложки соли.
  • Чайная ложка черного молотого перца.
  • 50 граммов сливочного масла.
  • Половина чайной ложки куркумы.
  • Чайная ложка молотого кориандра.
  • Половина столовой ложки пшеничной муки.
  • Четверть литра охлажденного молока.

Картофельная запеканка, способ приготовления:

Для начала отварите очищенный картофель и выложите его в миску, чтобы вода с него испарилась.

Затем вскипятите 8,5 стаканов молока, добавив к нему сливочное масло, перец, куркуму, кориандр, поваренную соль и асафетиду.

В это же время необходимо смешать муку и охлажденное молоко в какой-либо кастрюле и вылить туда эту массу.

Нужно подождать до тех пор, пока кипящее молоко не приобретет форму сливок.

После этого необходимо поставить в духовку емкость с картофелем, порезанным на ломтики и залить соусом, а сверху доложить оставшийся картофель.

Необходимо запечь всю массу до золотистой корочки. Картофельная запеканка готова.

 

Ещё блюда из картофеля