Оладьи из гороховой муки или пудла готовятся из следующих продуктов:

Потребуется

  • Стакан гороховой муки.
  • ¼ стакана муки высшего сорта.
  • Чайная ложка кумина.
  • Стручок жгучего перца.
  • Четверть чайной ложки асафетиды.
  • Неполная чайная ложка куркумы.
  • Полторы чайных ложки соли.
  • Четверть чайной ложки черного молотого перца.
  • Две столовых ложки измельченной свежей петрушки.
  • Чайная ложка кориандра.
  • Полтора стакана воды.
  • Чайная ложка имбиря.
  • Болгарский перец (1 штука) и два помидора.
  • Масло для жарки.
  • Сорок граммов лимона.

Оладьи из гороховой муки, способ приготовления

Положите в одну тарелку гороховую и пшеничную муку, а также кумин, черный перец, асафетиду, куркуму, жгучий перец, соль, петрушку и кориандр.

Следом, добавьте туда воду и замесите плотное тесто. Затем добавьте в тесто болгарский перец и помидоры. Последним ингредиентом добавьте имбирь, и все тщательно перемешайте.

Накалите на сковороде масло и выкладывайте на нее оладьи, которые следует сформировать из теста.

Жарьте до желтой, хрустящей корочки примерно пять минут. Когда все оладьи будут готовы — полейте их соком лимона.

Восхитительное лакомство готово, приятного аппетита.

 

Совет.  Гороховые оладьи можно подавать с острым соусом чили. Для соуса соедините йогурт дахи с острым соусом чили. Пропорцию выбирайте по вкусу.