Принцип вегетарианства является основополагающим в аюрведе. В аюрведических блюдах вы найдете очень мало продуктов животного происхождения (Это могут быть молочные продукты).

Здоровье в аюрведе

Заниматься аюрведой — значит быть вегетарианцем и выполнять множество разных правил. Прежде чем приступить к занятиям помните об одном простом правиле: нельзя с фанатизмом заниматься всем комплексом мероприятий, предписываемым аюрведой. Не забывайте, что каждый человек строго индивидуален. Например, если очень больной будет без определенной подготовки заниматься аюрведическими упражнениями и питаться вегетарианской пищей, то это может только ухудшить его состояние. Для начала необходимо посоветоваться с лечащим врачом касательно комплекса мероприятий, которые вы будете проводить. После этого следует проконсультироваться со специалистом в области аюрведы, чтобы он назначил вам индивидуальную программу лечения.

Конечно, с точки зрения ортодоксальной медицины, вегетарианство губительно для лиц, кто фанатично привержен этому учению. В продуктах животного происхождения имеются важные аминокислоты и микроэлементы, которые не поступают в организм. И это справедливое суждение не оспаривается, а принимается всеми вегетарианцами.

Однако, не всё так критично. Грамотное использование различных диет позволяет восполнять организм нужными пластическими элементами. Существуют диеты, где допускается употребление в пищу яиц и молочных продуктов.

И всё же от вегетарианства есть существенная польза. Об этом говорят многие люди во всём мире. Так, в кишечник попадает значительно меньше вредных токсинов, которые обычно содержаться в белковой пище животного происхождения. Зато, поступает изрядное количество целлюлозы и пектина. Эти вещества содержаться в растительной пище в избытке. Они весьма полезны для поддержания нужной микрофлоры желудочно-кишечного тракта. И наконец, вегетарианское питание ведет к снижению веса, и как следствие, уменьшению количества сердечно-сосудистых заболеваний.

Принцип вегетарианства, насколько экономически выгодно?

-пища-300x188 Принцип вегетарианства в аюрведеВегетарианство Выгодно ли вегетарианство? Ответов на этот вопрос может быть несколько. Во-первых, все люди питаются по-разному. Одни могут позволить себе дорогую еду, а у других запросы меньше. Одни люди любят вкусно поесть, а другие придерживаются некоторой диеты. Вегетарианство, несомненно, экономически выгоднее, чем питание мясом. Приведем простой пример: чтобы выкормить крупного быка потребуется в 50 раз больше воды, чем для того, чтобы вырастить пшеницу. Затраты на производство мяса гораздо весомее, чем на производство растительных продуктов.

Считать вегетарианство выгодным, разумеется, нужно. Однако люди существа удивительные. Так, один человек может быть вегетарианцем и питаться дорогостоящими продуктами растительного происхождения. Другой же человек, употребляющий мясо в небольших количествах будет тратить в 10 раз меньше денег, так как не может позволить себе излишки в питании. Всё зависит от индивидуального подхода к питанию. Выгодность или невыгодность вегетарианства можно подсчитать, если знать, сколько человек тратит на вегетарианскую еду.

Наше мнение: вегетарианство на сегодняшний день, в связи с постоянным ростом цен на продукты, значительно дешевле поедания мяса.

Этика и развитие сознания. Принцип вегетарианства — «Я никого не ем»

-никого-не-ем-300x184 Принцип вегетарианства в аюрведеВегетарианство Это образ мышления, поведения тех людей, которые не желают причинять боль и страдания животным. Те, кто с удовольствием едят котлеты и колбасу не задумываются о том, какая судьба была у животных из которых эти продукты приготовлены. Дело в том, что животные, которых рано или поздно съедят, проходят жизнь мученика, прежде чем попасть на стол в виде мясных деликатесов. К примеру,  возьмем поросёнка. Само его рождение в результате искусственного осеменения противоестественно. Свинья изначально была рождена, чтобы стать беконом. Когда свинья подрастает, то подвергается кастрации, затем её кормят гормонами, чтобы количество мяса и сала было больше. Вредные синтетические вещества попадают в организм животного, преобразуются там, оседая в тканях.

Животные, особенно свиньи, довольные умные и они прекрасно чувствуют и понимают, когда их ведут на убой. На скотобойне процесс умерщвления происходит довольно жестоким образом. Сначала животное оглушают сильным ударом по голове. Затес его за задние конечности подымают  и лишь после перерезают горло. Животное очень сильно страдает, перед тем как умереть. Помимо этого, гормоны и прочие вредные вещества, которые попадают в организм животного, не выводятся со временем оттуда. К моменту смерти, в теле животного содержится очень много ядов, которые попадают к вам в пищу.

Обоснование вегетарианства

Некоторые, выступая против вегетарианства, говорят, что все вегетарианцы — слаборазвитые. Им без пищи животного происхождения трудно думается. На самом деле это большое заблуждение, так как среди всемирно известных ученых, писателей, философов, политиков и прочих знаменитых людей очень много соблюдавших принцип вегетарианства. Сюда можно отнести Б. Шоу, А. Эйнштейна, Платона, Сократа, Л. Толстого, Б. Франклина, а также много других людей.

Вторым серьезным обвинением мясоедов против вегетарианцев является то, что человек, употребляющий только растительную пищу, не получает необходимых аминокислот, содержащихся только в мясе. Это также заблуждение, так как у травоядных в организме полно аминокислот, несмотря на то, что они травоядные. Вторым важным аргументом в защиту вегетарианства служит то, что человекообразные обезьяны не едят мясо. Гориллы —  очень сильные и выносливые животные. Строение их черепа, зубов и кишечника схоже с человеческими, поэтому люди могут обходиться без мяса, также, как и гориллы.

Другое дело хищники. Их зубы приспособлены только для мяса. У хищников есть клыки, а на лапах когти. С их законной склонностью к съеданию мяса не поспоришь. У человека, конечно, есть пара клыков, но остальные зубы больше склонны к пережевыванию пищи, то есть к растительной пище. А аминокислоты, которые, по мнению мясоедов, есть только в мясе, можно легко найти в орехах и зернах. К тому же все травоядные — добродушные животные, а хищники почти все агрессивные. Это дополнительный довод к тому, что вегетарианство — правое дело. Получается, что человек, который не ест мяса, намного добрее, чем любой другой.

Лев Толстой

Он был нравственным вегетарианцем, то есть по убеждению, считая, что мясо есть – аморально. Лев Толстой полагал, что тот, кто употребляет в пищу мясо животных, не сможет развиваться духовно

Толстой считал воздержание первым шагом к добродетели. Воздерживаться он предлагал не резко, а постепенно. В этом случае человек, по Толстому, лишался многих плохих качеств. По мере того, как этот процесс продолжался — у человека оставалось все меньше физических и духовных недостатков.
Лев Николаевич выделяет две главных похоти: похоти красивой одежды и драгоценностей и похоти обжорства. Этот список замыкает плотская любовь. Похоти нужно перебарывать, начиная с самых маленьких.
Толстой говорит, что вегетарианству учили мудрецы еще десятки веков тому назад. Проходят годы, а люди все едят мясо, не обращая внимания на мудрецов прошлого.
Несомненно, каждый здравомыслящий человек очень негативно относится к каннибализму. Как это может быть, чтобы человек ел человеческое мясо? Но пройдут годы, и люди будут говорить: «как это можно есть мясо животных»?

Как правильно отказаться от мяса

-259x300 Принцип вегетарианства в аюрведеВегетарианство Первый шаг к отказу от мяса – это собственное желание. Изменения сперва должны произойти на ментальном уровне – в головах и сознании человека. То есть убежденность в том, что вегетарианство – это хорошо, что не убивая никого мы делаем добро. Если все откажутся от мяса, то тогда отпадет необходимость убивать животных совсем. Если вы приняли твёрдое и бесповоротное решение соблюдать принцип вегетарианства, то не следует  уже завтра резко бросать употреблять пищу животного происхождения, особенно, если вы раньше кушали мясо.  Процесс отказа от мяса должен проходить постепенно, ведь у всего есть инерция. И человеческий организм не исключение. Фанатичное следование и резкий отказ от привычных многолетних традиций в питании может только навредить организму. Необходимо небольшое время на перестройку.

Врачи рекомендуют сделать разгрузку на 1 день и пить только минеральную воду. На второй день – минеральная вода+ салат и овощной суп на обед. На третий день можно полностью переходить на растительные продукты.

Вегетарианская кухня – это огромный пласт кулинарии, где каждый желающий найдет для себя рецепты по вкусу и на любой день, будь то праздник или будни.