Пудинг из манной крупы и гороховой муки или суджи бесан халава можно приготовить из следующих ингредиентов:
Потребуется
Потребуется
- Пятьсот миллилитров молока.
- Стакан сахара.
- Сорок граммов изюма.
- Половина стакана топленого масла.
- Один лавровый лист.
- Половина чайной ложки фенхеля.
- Шестьдесят граммов нутовой муки.
- Сто тридцать граммов манной крупы.
- Шестьдесят граммов миндаля.
- Щепотка черного перца.
- Четверть чайной ложки мускатного ореха.
Пудинг из манной крупы и гороховой муки, способ приготовления
Пудинг из манной крупы и гороховой муки, способ приготовления
Налейте в кастрюлю молоко и насыпьте сахар, а потом вскипятите все это на плите.
После того, как блюдо начнет сильно кипеть, убавьте пламя и высыпьте в кастрюлю изюм, а через несколько минут шафран.
В это же время накалите сливочное масло в кастрюле. Затем киньте туда лавровый лист и фенхель. Через некоторое время положите в кастрюлю нутовую муку, манную крупу и жарьте пару минут, непрерывно перемешивая это.
Потом положите в общую массу миндаль и варите еще десять минут.
Не допускайте, чтобы вся масса приобрела каштановый цвет, это означает, что все сгорело. Поэтому ориентируйтесь только на желтый цвет.
Затем выключите плиту, выньте лавровый лист и смешайте сироп с крупой. Обратите внимание на технику безопасности, так как возможно сильное шипение всей горячей массы. Потом опять поставьте все на плиту и варите еще шесть минут до готовности. Всего должно получиться около восьми порций.
Общее время приготовления составит тридцать минут.
