Рис со шпинатом или палак чавал готовится из следующих ингредиентов:
Потребуется:
Потребуется:
- Триста пятьдесят граммов продолговатого риса.
- Четыре стакана воды.
- Полторы чайных ложки соли.
- 1/4 килограмма шпината
- Столовая ложка масла.
- Чайная ложка кориандра.
- Пара лавровых листов.
- Пол стакана несоленого арахиса.
- Черный перец по вкусу.
Рис со шпинатом, способ приготовления:
Рис со шпинатом, способ приготовления:
Перед началом готовки тщательно вымойте рис и залейте его водой на полчаса, а затем слейте воду через дуршлаг.
Сделайте огонь сильным и поставьте на него кастрюлю с подсоленной водой. Опустите листья шпината в кипяток, чтобы они сварились, а затем выньте и охладите их в холодной воде. Когда листья промоются водой, то слейте воду, а листья нарежьте.
В другой кастрюле подогрейте масло и засыпьте туда кориандр и лавровый лист. После этого всыпьте рис и поджаривайте его, пока он не станет просвечиваться.
Затем положите в кастрюлю мелко нарезанный шпинат. Полученную массу тщательно помешивайте, а после этого залейте все водой, которую вы до этого подсолили.
Полученная масса должна кипеть треть часа. За пять минут до готовности добавьте арахис, а после выключите огонь и добавьте перец.
Все приготовление блюда займет полчаса.
