Томатный суп или таматар ка суп можно приготовить из таких продуктов:
Потребуется:
Потребуется:
- Два средних по размеру помидора.
- Сто миллилитров растительного масла.
- Чайная ложка кориандра.
- Половина столовой ложки сахара.
- Половина чайной ложки соли.
- Четверть чайной ложки красного перца.
- Четверть чайной ложки черного перца.
- Две столовых ложки топленого масла.
- Две столовых ложки муки.
- Два стакана молока.
- Столовая ложка сока недавно выжатого лимона.
Томатный суп, способ приготовления:
Томатный суп, способ приготовления:
Чистые помидоры разрежьте и взбейте в кастрюле до появления пюре. Выложите полученную массу на дуршлаг, чтобы затем удалить кожуру с овощей.
В кастрюле накалите растительное масло и бросьте туда асафетиду и кориандр, а после, пюре из томатов и варите треть часа, предварительно убавив пламя.
После положите туда кориандр, поваренную соль, сахар и два вышеперечисленных вида перцев.
В другую посуду положите топленое масло и поджарьте на нем муку до появления у нее коричневого оттенка, затем добавьте в нее молоко и кипятите до появления густой массы в кастрюле.
Влейте это в суп. Для усиления экспрессивной яркости высыпьте в суп горсточку поджаренных макарон.
Томатный суп готов к употреблению.
Весь процесс приготовления томатного супа займет 2/3 часа.