Турецкий горошек с овощами или палак байнган аур чана. Для приготовления этого блюда нужны ингредиенты
Потребуется:
Потребуется:
- Сто граммов турецкого гороха (нута).
- Четыре столовых ложки любого растительного масла.
- Две чайные ложки кумина.
- Одна чайна ложка сушеного имбиря.
- Две чайных ложки семян кориандра.
- Одна чайная ложка куркумы.
- Два жгучих перца, измельченных на маленькие квадратики.
- Шесть измельченных томатов.
- Четыреста пятьдесят граммов измельченного шпината.
- 50 мл воды.
- Две чайных ложки поваренной соли.
- Одна столовая ложка сливочного масла.
Турецкий горошек с овощами, способ приготовления
Турецкий горошек с овощами, способ приготовления
Для начала сварите горошек, чтобы он был рыхлый, затем слейте воду.
Поставьте на огонь другую кастрюлю и налейте в нее масло, засыпьте также туда кумин, имбирь, перец, куркуму и кориандр.
Жарьте все это пол минуты, а затем добавьте в кастрюлю помидоры и шпинат, тщательно перемешивая всю массу.
После налейте воду, чтобы она скрыла все ингредиенты в кастрюле. Спустя десять минут добавьте горошек, соль и сливочное масло.
Блюдо будет готовым, когда выкипит вода. Употребляют в пищу это блюдо только в горячем виде.
Все время приготовления займет сорок пять минут.
