Турецкий горошек с овощами или палак байнган аур чана. Для приготовления этого блюда нужны ингредиенты

Потребуется:

 

  • Сто граммов турецкого гороха (нута).
  • Четыре столовых ложки любого растительного масла.
  • Две чайные ложки кумина.
  • Одна чайна ложка сушеного имбиря.
  • Две чайных ложки семян кориандра.
  • Одна чайная ложка куркумы.
  • Два жгучих перца, измельченных на маленькие квадратики.
  • Шесть измельченных томатов.
  • Четыреста пятьдесят граммов измельченного шпината.
  • 50 мл воды.
  • Две чайных ложки поваренной соли.
  • Одна столовая ложка сливочного масла.

 

Турецкий горошек с овощами, способ приготовления

Для начала сварите горошек, чтобы он был рыхлый, затем слейте воду.

Поставьте на огонь другую кастрюлю и налейте в нее масло, засыпьте также туда кумин, имбирь, перец, куркуму и кориандр.

Жарьте все это пол минуты, а затем добавьте в кастрюлю помидоры и шпинат, тщательно перемешивая всю массу.

После налейте воду, чтобы она скрыла все ингредиенты в кастрюле. Спустя десять минут добавьте горошек, соль и сливочное масло.

Блюдо будет готовым, когда выкипит вода. Употребляют в пищу это блюдо только в горячем виде.

Все время приготовления займет сорок пять минут.