Турецкий горошек в йогурте или чанна райта представляет собой очень полезное и вкусное блюдо для завтраков. Его можно приготовить из перечисленных ниже ингредиентов.

Потребуется:

  • Сто семьдесят пять граммов гороха.
  • Полторы чайных ложки соли.
  • Четыре чайных ложки сливочного масла.
  • Чайная ложка кориандра.
  • Маленькую щепотку асафетиды.
  • Чуть меньше стакана йогурта.
  • Четверть чайной ложки черного молотого перца.

Турецкий горошек в йогурте, способ приготовления:

Горох необходимо поместить в воду на 12 часов, затем его необходимо процедить с помощью дуршлага и дать полностью стечь воде.

Положите горох в посуду, в которой будете его варить, залейте его водой, положите половину чайной ложки соли и дайте воде кипеть в течение десяти минут.

После накройте посуду крышкой, сбавьте пламя и позвольте воде кипеть до тех пор, пока горох не станет рыхлым.

Внимательно следите за уровнем воды в посуде, чтобы предотвратить подгорание гороха.

Вылейте воду из посуды и процедите горох на дуршлаге.

Далее накалите в другой посуде растительное масло и положите в него асафетиду с кориандром, смешайте всю массу.

Чуть позднее высыпьте сваренный горошек и обжаривайте его в течение десяти минут до тех пор, пока его окрас начнет походить на коричневый цвет.

Тогда снимите кастрюлю с огня и влейте в посуду йогурт, а также добавьте соль и перец.

Турецкий горошек в йогурте готов!