Творожные шарики под сливочным соусом или рас малай можно назвать одним из самых лучших сладких блюд. Для приготовления данного блюда потребуется:
Потребуется
Потребуется
- Двести семьдесят граммов сыра.
- Два стакана сахара.
- Две чайных ложки измельченных фисташек.
- Две чайных ложки измельченного миндаля.
- Шесть стаканов молока.
- Пятьдесят граммов сливок.
- Три грамма миндальной эссенции.
- Три стакана воды.
Творожные шарики под сливочным соусом, способ приготовления
Творожные шарики под сливочным соусом, способ приготовления
Раскрошите сыр на столе и продолжайте мять его, пока он не приобретет вид однородной массы.
Затем сформируйте из него куски величиной с перепелиное яйцо и сделайте их гладкими. После этого соедините фисташки с миндалем и тщательно перемешайте их.
Каким-либо острым предметом сделайте во всех шариках отверстия и положите в них орехи. Закройте отверстия шариков остатками сыра.
Далее вам необходимо будет довести молоко до кипения и кипятить до тех, пока в кастрюле не останется четыре стакана молока из шести.
После этого влейте сливки и засыпьте сахар, а через минуту выключите плиту.
В другую кастрюлю налейте воды и добавьте сахар. В кипящую воду аккуратно опускайте шарики и держите их в кипятке еще десять минут.
Шарики будут большего размера, чем были до варки. Вы поймете, готовы ли шарики, если проверите их на мягкость.
Мягкие шарики аккуратно переложите в соус. Сверху можете чуть-чуть полить их эссенцией и обвалять в орехах.
Творожные шарики под сливочным соусом можно приготовить за полчаса.
Приятного аппетита.