Творожные шарики под сливочным соусом или рас малай можно назвать одним из самых лучших сладких блюд. Для приготовления данного блюда потребуется:

Потребуется

  • Двести семьдесят граммов сыра.
  • Два стакана сахара.
  • Две чайных ложки измельченных фисташек.
  • Две чайных ложки измельченного миндаля.
  • Шесть стаканов молока.
  • Пятьдесят граммов сливок.
  • Три грамма миндальной эссенции.
  • Три стакана воды.

Творожные шарики под сливочным соусом, способ приготовления

Раскрошите сыр на столе и продолжайте мять его, пока он не приобретет вид однородной массы.

Затем сформируйте из него куски величиной с перепелиное яйцо и сделайте их гладкими. После этого соедините фисташки с миндалем и тщательно перемешайте их.

Каким-либо острым предметом сделайте во всех шариках отверстия и положите в них орехи. Закройте отверстия шариков остатками сыра.

Далее вам необходимо будет довести молоко до кипения и кипятить до тех, пока в кастрюле не останется четыре стакана молока из шести.

После этого влейте сливки и засыпьте сахар, а через минуту выключите плиту.

В другую кастрюлю налейте воды и добавьте сахар. В кипящую воду аккуратно опускайте шарики и держите их в кипятке еще десять минут.

Шарики будут большего размера, чем были до варки. Вы поймете, готовы ли шарики, если проверите их на мягкость.

Мягкие шарики аккуратно переложите в соус. Сверху можете чуть-чуть полить их эссенцией и обвалять в орехах.

Творожные шарики под сливочным соусом можно приготовить за полчаса.

Приятного аппетита.